中国人の冬の定番料理は火鍋

中国人の冬の定番料理は火鍋

大家好!
皆さん、こんにちは。「コクサイ婚」マツムラくんこと松村 元です。

春節を過ぎ、中国にも春が訪れようとしていますが、まだまだ夜は寒いようです。

今回も中国東北部の「おいしいもの」をご紹介致します。

中国東北部の人たちは、寒い日は、何を食べて過ごすのか?

代表的な料理は、「火鍋」がありますが、イメージ的には、中国風の「しゃぶしゃぶ」のことを指します。

中国人の冬の定番料理は火鍋【スープ】

中国人の冬の定番料理は火鍋

“火鍋”と“しゃぶしゃぶ”の違いは、具材を湯ではなく、スープにくぐらせるところです。

鍋を区切って、辛い麻辣のスープ(赤)と、マイルドな白湯のスープ(白)の2種類を使いグツグツ煮ます。

1回で、2種類の味を楽しめるのが特徴です。

中国人の冬の定番料理は火鍋【具材】

中国人の冬の定番料理は火鍋

具材は、肉と野菜、海産物と結構なんでもふんだんに使っちゃいます。

肉は、牛肉と、羊肉が主体となります。

羊肉は臭みがあるので、苦手な方もいらっしゃると思いますが、麻辣のスープで食べると、臭みが取れるので、大変おいしくいただけます。

また、大連は海産物が豊富なので、色々な魚介類が出てくるのも特徴です。

野菜もふんだんに食べられるので、とてもヘルシーな料理でもあるのが火鍋です。

 

中国人の冬の定番料理は火鍋【コクサイ婚の答え】

中国人の冬の定番料理は火鍋

 

中国人の冬の定番料理は火鍋【まとめ】

中国人の冬の定番料理は火鍋

中国人の定番料理も色々とありますが、今回は2種類のスープを一度に味わえる火鍋をご紹介させていただきました。

また、鍋と言えば、お酒が進みます。
特にこの火鍋には「雪月花」というビールが合うので非常にお薦めです。
度数が高く、8度~12度ありますが、辛口でのど越しも良く、鍋を食べながら飲むと、身体が温まってきます。

寒い時期は、中国も日本と同じで鍋料理が人気で、私達も冬になるとこの火鍋を一緒につつくのが楽しみであったりもします。

寒い時期に中国を訪れた方は、ぜひ、火鍋を食べてみて下さい。

谢谢 再见!

この記事を書いた人物

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