中国人も餃子が好き？国際結婚をする前に知っておきたいこと

中国人と国際結婚をした松村 元です。

私は中国人の妻と2012年に婚約し幸せな日常を過ごしています。結婚相談所に騙され続けて友人の紹介で今の中国人女性の妻と知り合いました。考えてみると早いもので、あっという間に過ぎてしまいました。。。

このブログでは、現実に国際結婚をしている当事者として、良いことや苦労することを含めて、本音の話を書いていきます。将来のパートナー選びとして国際結婚を選択肢に考えられている方にとって、参考になるブログを目指していきたいと思います。

本日は、中国人女性の食文化について解説したいと思います。その中でも親日派が多い中国東北部の料理についてご紹介いたします。

中国人は餃子を好む！【餃子の違い】

日本人にも餃子好きな方は、沢山おられると思いますが、中国人が好む餃子と決定的な違いがあります。まぁ餃子についてここまで熱く語る必要もないとは思いますが、今日のお題は食文化ということもありお付き合いいただければ幸いです。

餃子については、恐らく、日本人のほとんどの方が、羽根つき餃子である焼き餃子を連想されると思われますが、中国人が好む餃子は、お湯で茹で上げる「水餃子」なんですねー。そして、日本の焼き餃子のタレは、辣油、醤油、米酢を混ぜ合わせたタレが主流ですが、中国人が好む水餃子は、黒酢で食べます。

中国人は餃子を好む！【水餃子はあっさり】

水餃子を食べられたことのない方は、とまどいを感じるかもしれませんが、慣れると、焼き餃子とは違った美味しさに気づかれると思います。また、水餃子は油を使わないため、胃にも優しく何個でもツルツル食べれます。機会があれば是非食べてみてください。好きな方はハマられると思います。

中国人は餃子を好む！【まとめ】

私が結婚して間もなく、女房から餃子の包み方を教わりながら一緒に作ったことを思い出しました。食は、基本的な生活だからこそ、お互いの理解を深めるきっかけになります。中国人女性は料理ができる方が多いので、皆さんも結ばれることがあったら、是非、一緒に作ってみられてください。